Filé Pico do Olho D'agua

Ingredientes:

4 medalhões de filé mignon com 200g cada. Temperados com sal e pimenta do reino (a gosto).

Molho do filé:

2 cubos de caldo de carne dissolvidos em 200ml de água;
150g de cogumelos frescos;
1 talo de alho poro fatiado;
Azeite o suficiente;
1 cebola fatiada;
3 meios pimentões (vermelho, amarelo e verde);
1 alho amassado;
Pitadas de gengibre ralado

Preparo: Filé

Em uma frigideira com o azeite quente sele os Medalhões até que fiquem ao ponto.

Preparo: Molho

Em uma frigideira ponha o azerite, os temperos e deixe refogar. Acrescente os cogumelos e deixe murchar. Coloque os pimentões, o caldo de carne e deixe reduzir.

*Sirva os medalhões com arroz branco e salada verde.

Informações adcionais

Rendimento: 6 porções;
Tempo de preparo: 25 minutos;
Custo médio por porção: R$6,00.

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